Konfekt

Marzipan-Schweine für Sylvester

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?

Marzipanschweine für Sylvester zu machen ist keine große Angelegenheit.

Entweder Sie kaufen sich fertiges Marzipan - oder die Rohmasse und vermengen diese noch mit 25% Staubzucker (geht am besten in der Rührmaschine).

ich ziehe die zweite Variante vor, denn da zerreibt sich die Rohmasse mit dem Zucker zu einer bröseligen Masse, ich füge dann einige Tropfen roter (flüssiger) Lebensmittelfarbe hinzu - bis mir die Farbe gefällt.

Dann knete ich die Masse nochmal richtig durch - und los gehts.

Ich setze die geformten Schweine einfach auf kleine Oblatten-Zuschnitte. Die Ohren sind Mandelhälften, die Augen kleine Zuckerperlen. Den dunklen Fleck auf den Zuckerperlen habe ich mit Kuvertüre durch auftupfen gemacht.

Wirklich einfach und wirkungsvoll.

Wenn die Schweine nicht bald gegessen werden ist Aufbewahrung in einer dicht schließenden Box zu empfehlen. Ich besprühe sie immer noch zusätzlich mit einem Kakaobutter-Spray. Das schützt die Schweine ganz gut vor dem Austrocknen.

Die von mir beschenkten Personen haben sich immer sehr über die selbst gemachten Schweine gefreut.